Bodegas Faustino Gonzalez. Palo Cortado en rama Cruz Vieja

25,20

Temperatura de servicio: 17º – 22º C.
Botella: 750 ml.
Grados de alcohol: 18,0 % vol.

Toda la magia y pureza del Palo Cortado jerezano.

El maridaje que seleccionamos para el Evento Temático de Cata, en Abril de 2016, en la Casa Palacio de Aníbal Gonzalez, en la C/ Alfonso XII de Sevilla, no te lo puedes perder:

CONTENIDO Más que Catas

 

Categorías: ,

Descripción

Vinos creados artesanalmente y embotellados sin filtrar que conservan todo el aroma, sabor y color propios de la crianza bajo velo de flor. Soleras que datan de 1.789.

Todas las labores se realizan de forma artesanal y las soleras se cuidan con el esmero que merecen. Nuestros mostos fermentan naturalmente en botas de roble americano en nuestra Bodega situada en el centro de Jerez, en su punto  más alto, recibiendo los vientos marinos de poniente.

Fino, Amontillado, Palo Cortado y Oloroso en rama Cruz Vieja son las cuatro marcas con las que apostamos para dar a conocer los vinos en su estado más natural . Bodegas Faustino González se encuentra inscrita en el Consejo Regulador de lasDD.O. JEREZ-XERES-SHERRY.

FICHA TÉCNICA:

  • Denominación de origen: Jerez-Xérès-Sherry
    Zona de producción: Jerez Superior, viñedo propio
    en Pago de Montealegre.
    Variedad de uva: Palomino fino
    Tipo de vino: Generoso
    Bodega: Bodegas Faustino González
  • Crianza: Un año de crianza biológica y posterior envejecimiento oxidativo en  botas de roble americano.
  • Fermentación: En botas de roble americano a una temperatura entre 22º y 24º C
  • Características Físico-químicas:
    Grado alcohólico:Grado alcohólico: 18 % Vol. Acidez total: entre 5.00 gr  y 7.00 gr /litro. Acidez volátil: entre 0.30 y 0.40 gr /litro. Azucares Reductores: <1,0 gr /litro.
  • Características Organolépticas:
    Color: Ámbar oscuro con reflejos cobrizos.
    Aroma: De gran complejidad, se mezcla la delicadeza del Amontillado y la intensidad del oloroso.
    Sabor: Seco, muy elegante y persistente. Un equilibrio finura-cuerpo único.
  • Presentación: Botella tipo jerezana 75 cl.
    Tapón: corcho, corona negro y oro.
    Cápsula: Negra
  • Maridaje: Perfecta combinación para las carnes y  quesos. Excelente armonía con patés y verduras.
  • Coservación y recomendaciones: Al ser un vino en rama y en estado natural puede originar sedimentos. Conservar y servir entre 17º y 22ºC. (temperatura ambiente de bodega)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Bodegas Faustino Gonzalez. Palo Cortado en rama Cruz Vieja”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *