Bodegas Faustino Gonzalez. Oloroso en rama Cruz Vieja

20,40

Temperatura de servicio: 17º – 22º C.
Botella: 750 ml.
Grados de alcohol: 18,0 % vol.

Cuerpo, tradición y sabor.

La estrella en la Jornada de Clausura del SHERRY ON TOP 2016 en Sevilla, una noche absolutamente mágica, con la música y la voz de Alba Molina en una de las mejores Terrazas-Hotel de la ciudad:

CONTENIDO Más que Catas

 

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Descripción

Vinos creados artesanalmente y embotellados sin filtrar que conservan todo el aroma, sabor y color propios de la crianza bajo velo de flor. Soleras que datan de 1.789.

Todas las labores se realizan de forma artesanal y las soleras se cuidan con el esmero que merecen. Nuestros mostos fermentan naturalmente en botas de roble americano en nuestra Bodega situada en el centro de Jerez, en su punto  más alto, recibiendo los vientos marinos de poniente.

Fino, Amontillado, Palo Cortado y Oloroso en rama Cruz Vieja son las cuatro marcas con las que apostamos para dar a conocer los vinos en su estado más natural . Bodegas Faustino González se encuentra inscrita en el Consejo Regulador de lasDD.O. JEREZ-XERES-SHERRY.

FICHA TÉCNICA:

  • Denominación de origen: Jerez-Xérès-Sherry
    Zona de producción: Jerez Superior, viñedo propio
    en Pago de Montealegre.
    Variedad de uva: Palomino fino
    Tipo de vino: Generoso
    Bodega: Bodegas Faustino González
  • Crianza: Oxidativa en botas de roble americano, con un envejecimiento  medio de 10 años en la solera de Oloroso que data de 1.900.
  • Fermentación: En botas de roble americano a una temperatura entre 22º y 24º C
  • Características Físico-químicas:
    Grado alcohólico: 18 % Vol. Acidez total: entre 5.00 gr  y 7.00 gr /litro. Acidez volátil: entre 0.30 y 0.40 gr /litro. Azúcares Reductores: <1,0 gr /litro.
  • Características Organolépticas:
    Color: Ámbar a caoba oscuro. Brillante.
    Aroma: Intenso y poderoso, con recuerdos a nuez, maderas nobles y notas tostadas.
    Sabor: Sabroso y estructurado, potente y  redondo. Es un vino con mucho cuerpo.
  • Presentación: Botella tipo jerezana 75 cl.
    Tapón: corcho, corona negro y oro.
    Cápsula: Negra
  • Maridaje: Excelente armonía con carnes rojas, caza y queso viejo.
  • Coservación y recomendaciones: Al ser un vino en rama y en estado natural puede originar sedimentos. Conservar y servir entre 17º y 22ºC. (temperatura ambiente de bodega)

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