Bodegas Faustino Gonzalez. Amontillado en rama Cruz vieja

20,40

Temperatura de servicio: 17º – 22º C.
Botella: 750 ml.
Grados de alcohol: 17,5 % vol.

“En un vino todo elegancia, desde su color hasta su aroma, sutil y delicado, con una base etérea suavizada por aromas de frutos secos de cáscara (avellanas) y vegetales que recuerdan a hierbas aromáticas y tabaco negro.”

(Nuestro sumiller, Evento de Cata en Casa-Palacio de Aníbal Gonzalez, C/ Alfonso XII de Sevilla, abril 2016)

CONTENIDO Más que Catas

 

Categorías: ,

Descripción

Botella de 75 cl.

Vinos creados artesanalmente y embotellados sin filtrar que conservan todo el aroma, sabor y color propios de la crianza bajo velo de flor. Soleras que datan de 1.789.

Todas las labores se realizan de forma artesanal y las soleras se cuidan con el esmero que merecen. Nuestros mostos fermentan naturalmente en botas de roble americano en nuestra Bodega situada en el centro de Jerez, en su punto  más alto, recibiendo los vientos marinos de poniente.

Fino, Amontillado, Palo Cortado y Oloroso en rama Cruz Vieja son las cuatro marcas con las que apostamos para dar a conocer los vinos en su estado más natural . Bodegas Faustino González se encuentra inscrita en el Consejo Regulador de lasDD.O. JEREZ-XERES-SHERRY.

FICHA TÉCNICA:

  • Denominación de origen: Jerez-Xérès-Sherry
    Zona de producción: Jerez Superior, viñedo propio
    en Pago de Montealegre.
    Variedad de uva: Palomino fino
    Tipo de vino: Generoso
    Bodega: Bodegas Faustino González
  • Crianza: Biológica durante 5 años en la solera fina 1/62 y posterior envejecimiento oxidativo durante 7 años en la solera de Amontillado que data de 1.926
  • Fermentación: En botas de roble americano a una temperatura
    entre 22º y 24º C
  • Características Físico-químicas:
    Grado alcohólico: 17´5 % Vol. Acidez total: entre 5.00 gr  y 6.00 gr /litro. Acidez volátil: entre 0.30 y 0.40 gr /litro. Azúcares Reductores: <1,0 gr /litro.
  • Características Organolépticas:
    Color: Ámbar con fondo dorado, acorde a su origen biológico.
    Aroma: Notas salinas y punzantes con recuerdos a café, vainilla y azúcar tostado.
    Sabor: Muy elegante en boca, sabroso y muy persistente. Con sutiles toques de madera y matices muy momplejos.
  • Presentación: Botella tipo jerezana 75 cl.
    Tapón: corcho, corona negro y oro.
    Cápsula: Negra
  • Maridaje: Es ideal para el aperitivo, con almendras, salazones y queso viejo. Perfecta armonía con alcachofas, setas, espárragos y arroces.
  • Coservación y recomendaciones: Al ser un vino en rama y en estado natural puede originar sedimentos. Conservar y servir entre 17º y 22ºC. (temperatura ambiente de bodega)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Bodegas Faustino Gonzalez. Amontillado en rama Cruz vieja”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *